Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rendam Kacang Tolo semalaman atau selama 7 jam, sampai kacang tolo lunak. Jika sudah semalaman akan berbuih, kemudian bilas cuci sampai bersih dan tiriskan.
  
• 2
  Siapkan semua bahan.
  
• 3
  Ulek bahan-bahan bumbu halus sampai halus. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa (merk Rose Brand).
  
• 4
  Siapkan wadah. Tuang tepung maizena (merk Rose Brand).
  
• 5
  Kemudian susul dengan tepung beras (Merk Rose Brand).
  
• 6
  Tambahkan bumbu halus dan irisan daun jeruk.
  
• 7
  Tambahkan santan instant (merk Rose Brand).
  
• 8
  Pecahkan telur, tambahkan air mineral sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai teksturnya cair tapi masih kental.
  
• 9
  Saya bagi menjadi 2 tempat : 1). Hanya adonan tepung 2). 3 sendok sayur + segenggam kacang tolo.
  
• 10
  Panaskan wajan, tuang minyak goreng yang cukup banyak. Tunggu sampai panas dan goreng peyek dipinggiran wajan. Goreng sampai coklat keemasan dan tiriskan.
  
• 11
  Kemudian angin-anginkan sampai minyak sat, simpan dan masukkan kedalam toples.