Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan oven di suhub180°C selama 10 mnt. Dengan whisker, kocok bahan sesuai urutan di resep kecuali tepung ketan.
  
• 2
  Setelah tercampur rata, masukkan tepung ketan sambil diayak, aduk rata. Sisihkan.
  
• 3
  Kocok putih telur dg mixer kecepatan rendah sampai berbusa. Masukkan air jeruk nipis & gula secara bertahap (3x), lanjutkan mengocok sampai mengembang & soft peak (berjambul).
  
• 4
  Masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap, aduk balik pelan² saja sampai tercampur rata.
  
• 5
  Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, ratakan lalu hentakkan utk memecah gelembung udara dlm adonan.
  
• 6
  Oven selama 30 menit.
  
• 7
  Setelah matang, angkat, keluarkan kue dari loyang, dinginkan di cooling rack. Oles selai strawberry secukupnya saja.
  
• 8
  Gulung. Tekuk bagian ujung bolu dg alas baking paper, tarik baking paper ke arah depan, rapatkan dg scraper. Simpan dlm kulkas 30 mnt sampai set. Saat mengeluarkan cake dr kulkas ada insiden cake nyaris jatuh, sehingga kulit ada yg terkelupas🤭🙏🏻
  
• 9
  Hias sesuai selera potong² sajikan.