Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kocok semua telur dan gulakong hingga berbusa lalu tambahkan gulpas secara perlahan sambil trs di kocok dgn kecepatan tinggi,sampai mengembang,putih,kental dan berjejak. Masukkan sebagian tepung (stlh di ayak campur rata tepung dan potato starch),vanili bubuk dan pasta pandan,mixer kembali sebentar asal pasta pandan tercampur rata,matikan mixer
  
• 2
  Tambahkan lagi sebagian tepung,aduk teknik lipat/balik secara perlahan,tuangi santan instan,aduk lipat kembali. Masukkan lg tepung (sy masukkan tepung 4 tahap),aduk balik. Ambil sebagian adonan dan masukkan ke dlm mangkuk yg berisi butter yg sdh di lelehkan, aduk sampai benar2 tercampur rata
  
• 3
  Tuang campuran butter ke dlm wadah adonan,aduk lipat hingga rata. Tambahkan meises,aduk rata kembali
  
• 4
  Tuang adonan ke dlm loyang yg sdh di oles margarine dan di alasi baking paper,taburi meises di atasnya. Hentakkan loyang bbrp kali lalu panggang dlm oven dgn suhu 170° selama 45 menit/sampai matang,sesuai kan oven masing-masing. Lakukan test tusuk utk memastikan bolu udh matang. Keluarkan bolu dr oven dan dinginkan
  
• 5
  Coklat ganache : tim dcc dan wp cair,aduk2 hingga meleleh,angkat. Aduk2 trs sampai suhunya turun lalu tuang ke atas bolu,ratakan
  
• 6
  Tambahkan keju parut dan bolu siap di nikmati
  
• 7
  Teksturnya lembut,moist,kempus2