Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan butter mix margarin dengan gula pasir halus ke dalam wadah. Mixer dgn kecepatan rendah selama 8-10 menit.
• 2
  Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer dgn kecepatan rendah.
• 3
  Tambahkan tepung, susu bubuk, vanili dan garam sambil diayak dan dimixer pelan. Setelah semua tercampur rata, sisihkan.
• 4
  Di wadah lain yg bersih, masukka putih telur, beri air lemon, lalu mixer dgn kecepatan rendah bertahap ke kecepatan tinggi. Mixer selama 3 menit.
• 5
  Setelah itu, masukkan 10 gr gula pasir, lalu mixer lg dgn kecepatan tinggi (kurleb 7 menit) sampai adonan putih kaku dan tidak tumpah jika wadah dibalik.
• 6
  Campurkan 1/3 bag adonan putih telur ke dlm adonan kuning telur+tepung. Aduk perlahan dgn spatula. Setelah rata, masukkan sisanya dan aduk kembali secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
• 7
  Ambil sebagian adonan (sekitar 1/4 bagian), beri coklat bubuk dan perasa dark chocolate. Aduk hingga warna rata. Ini utk motif coklatnya ya.
• 8
  Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah diolesi mentega dan diberi taburan tipis tepung. Selang-seling antara adonan putih dan coklat. Beri motif dgn menggunakan tusuk sate. Hentak-hentakkan pelan agar tidak ada gelembung dlm adonan.
  
• 9
  Oven dgn suhu 150 derajat Celcius selama 60-65 menit. Oven telah dipanas kan kurleb 10 menit sebelumnya ya.
• 10
  Setelah matang, biarkan cake agar hangat, lalu keluarkan dr loyang dan dinginkan. Selamat mencoba.
  
• 11
  Notes: Utk 1 resep ini sy menghasilkan marble cake dalam 1 loyang bunga (diameter 20 cm) dan 1 loyang brownies (ukr 20x8 cm).