Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan jus pandan dan gula sampai larut. Matikan api, tambahkan santan, aduk rata. Sisihkan hingga suhu ruang (benar-benar tidak hangat)
• 2
  Panaskan oven di suhu 170-180° celsius.
• 3
  Siapkan loyang tulban diameter 20 cm, semir dengan mentega atau Carlo tipis saja.
• 4
  Lelehkan mentega. Sisihkan.
• 5
  Pada mixing bowl, kocok telur dan SKM dengan wisker sampai tercampur baik
• 6
  Campur bahan kering pada mangkuk. Ayak di atas adonan telur aduk bergantian dengan likuid pandan. Campur merata sampai semua habis.
• 7
  Masukkan mentega leleh, aduk rata. Adonan akan cair dan itu wajar.
• 8
  Saring adonan, tekan-tekan dengan spatula. Keruk sisa adonan di bawah saringan, aduk lagi sebentar pastikan tidak ada yang mengendap
• 9
  Tuang pada loyang. Panggang selama 40-43 menit sesuaikan oven masing-masing.
• 10
  Biarkan minyak menyerap sendiri begitu kue dikeluarkan dari oven.
• 11
  Keluarkan dari loyang sampai cake dingin atau minimal hangat. Sisir bagian pinggirnya menggunakan pisau/spatula besi perlahan. Atau bisa serok dari pinggir ke dasar kue memakai spatula plastik tipis perlahan jika kue agak lengket.