Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat Gula Caramel : ✔️ Masuk kan gula diatas frypan anti lengket, gunakan api kecil agar gula tidak mudah gosong dan pahit ✔️ Masak hingga seluruh permukaan gula mencair dan timbul gelembung atau berbusa bubble
  
• 2
  ✔️ Tuang air mendidih perlahan (hati² dengan letupan nya sangat panas, jadi sebaiknya anggota badan tidak terlalu dekat dengan kompor) ✔️ Aduk rata biarkan mendidih dan matikan api sekitar 2 menit ✔️ Kemudian masuk kan margarin, aduk rata hingga margarin cair (posisi api sudah mati) ✔️ Dinginkan hingga suhu ruang
  
• 3
  ✔️ Ambil wadah campur telur + susu kental manis dan pasta ✔️ Aduk hingga tercampur rata
  
• 4
  ✔️ Tambahkan tepung terigu + tepung tapioka kedalam adonan telur (jangan lupa diayak) ✔️ Tuang Caramel sambil diaduk terus perlahan dan bertahap
  
• 5
  ✔️ Setelah tercampur rata + kan soda kue dan BPDA ✔️ Kemudian saring adonan agar tidak ada bahan tepung yang menggumpal ✔️ Panaskan cetakan, oles dengan margarin dan gunakan api kecil (Jangan lupa kompor dibalas lempengan besi agar panas api merata keseluruhan cetakan) ✔️ Setelahcetakan panas tuang adonan ¼ bagian cetakan saja jangan terlalu penuh karena bolu akan mengembang
  
• 6
  ✔️ Isi semua cetakan dan biarkan dia sampai berbuih dan mengeluarlan gelembung² dengan sendirinya
  
• 7
  ✔️ Setela semua mengeluarkan gelembung, tutup lah cetakan ✔️ Panggang ± 6 menit, bila permukaan kue dipegang sudah tidak basah, artinya bolu sudah matang
  
• 8
  ✔️ Angkat menggunakan sutil dan simpan dalam wadah atau piring, sajikan ✔️ Temen² bisa lihat distro foto ya kalau bolu caramel bersarang bagus, selamat mencoba (membuat bolu caramel ini kalau saya bilang lebih mudah menggunakan cetakan dan dipanggang biasa diatas kompor, krn faktor kegagalan sangat kecil, jadi ini bisa jadi alternatif anda yang tidak mempunyai oven di rumah).