Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat larutan gula karamel : Panaskan gula dengan api kecil hingga gula larut (mengkaramel, sesekali wajan digoyang²). Setelah gula larut semua, tambahkan air panas sedikit² (hati² karena akan mendidih), krn ada penambahan air, gula akan sedikit mengkristal/menggumpal, aduk perlahan hingga gula benar² larut. Tambahkan margarin lalu aduk hingga margarin mencair. Angkat dan dinginkan.
  
• 2
  Campur bahan kering dalam wadah, aduk rata. Lalu tambahkan larutan gula yg sudah hangat/dingin (jangan panas) secara bertahap lalu aduk rata.
  
• 3
  Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk hingga rata. Saring adonan agar tidak ada yg bergerindil.
  
• 4
  Panaskan oven (saya ini coba pake wajan) panaskan 10 menit. Tuang adonan yg sudah disaring k dalam loyang diameter 18 (saya itu pake loyang diameter 16 tapi meluber jd sebaiknya pake yg 18), loyang dioles margarin dan ditabur tepung tipis. Jika menggunakan oven, panggang dlm oven menggunakan api kecil hingga matang (butuh waktu 30-40 menitan, tergantung oven masing²) Saya pake wajan: letakkan loyang diatas wajan, jangan ditutup dulu tunggu hingga timbul busa/gelembung² diatas permukaan adonan.
  
• 5
  Jika sudah banyak busa/gelembung, tutup wajan teruskan memanggang dengan api kecil. Proses dari awal loyang diletakkan diwajan sampe timbul busa sekitar 15-20 menitan, setelah ditutup sampe mateng permuka'an kue kering sekitar 10-15 menitan. Sering² dicek, terakhir test tusuk jika sudah tdk ada yg menempel segera angkat.
  
• 6
  Keluar dari loyang, dan Kue Sarang Semut siap dinikmati.