Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan panci kecil. Daun jeruk n pandan dipotong2, serai digeprek. Masak bahan santan sampai mendidih, sisihkan.
  
• 2
  Siapkan mangkuk. Campur semua bahan biang, aduk rata, sisihkan.
  
• 3
  Telur, gula, vanilli, dan garam di aduk dengan balon whisk/ di mixer kecepatan sedang sampai berbuih, lalu masukkan tepung. Aduk rata.
  
• 4
  Masukkan bahan biang ke bahan utama, aduk rata. Lalu masukkan bahan santan sambil disaring, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap/ kain bersih, diamkan selama 3 jam. Aduk2 sebentar adonan dengan spatula sambil ditarik supaya seratnya lebih banyak.
  
• 5
  Panaskan oven bersamaan dengan loyang yg sudah diolesi margarin. Setelah 3 jam, taruh adonan di loyang yg sudah dipanaskan. Oven di suhu 175°C, waktu 30 menit, api bawah, rak bawah. Beri tusuk gigi/ benda lain untuk mengganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Setelah adonan sedikit mengeluarkan lubang2, tutup rapat pintu oven. Selanjutnya turunkan suhu 160°C, waktu 25 menit, api atas-bawah, rak tengah. Atau bisa disesuaikan dengan oven masing2.
  
• 6
  Jika sudah matang, biarkan dingin. Lalu potong2, krn jika belum dingin seratnya tidak kliatan bagus. Selamat Mencoba.....! 😊