Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan
  
• 2
  Masak bhn A dgn api kecil sampai pinggirannya mendidih. Hati² jangan sampai santannya pecah. Matikan api, dinginkan lalu saring.
• 3
  Campur rata bahan B yaitu tepung terigu dengan tepung tapioka, ayak lalu campur dengan ragi instan, aduk rata.
• 4
  Campur bahan C yaitu kocokan telur dengan gula dan Kental Manis, aduk dengan whisk sampai gula agak larut.
• 5
  Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan B. Aduk dengan whisk/spatula sampai lembut dan tidak ada yang bergerindil. Diamkan selama 15 mnt.
• 6
  Masukkan bahan C kedalam adonan, aduk rata. Masukkan bahan D, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
  
• 7
  Oles tipis cetakan dengan minyak/margarin, lalu panas kan dengan api sedang. Alasi bawah nya dengan loyang bekas supaya nantinya kue tidak cepat gosong.
• 8
  Tuang adonan kedalam cetakan sampai ¾ tinggi cetakan. Jangan sampai penuh krn nanti adonan mengembang.
  
• 9
  Tunggu sampai muncul pori²nya. Tutup cetakan. Lanjutkan memanggang sampai matang. Bila kue sudah matang dan berpori tapi permukaan masih agak lengket, kue bisa dibalik dan dipanggang sebentar saja.
• 10
  Angkat dan sajikan