Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat biang, siapkan wadah masukkan semua bahan A biang aduk rata biarkan selama 15 menit atau sampai biang berbuih. Berbuih tanda ragi masih bagus dan bisa digunakan jika tidah berbuih tanda ragi sudah tidak aktif, biang jangan digunakan beli ragi yg baru.
  
• 2
  Masak bahan B sampai mendidih. Biarkan hangat kuku.
  
• 3
  Siapkan bowl masukkan bahan C dan bahan A biang tambahkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai tercampur rata. Tambahkan bahan D. Aduk rata.
  
• 4
  Tutup bowl dengan serbet bersih diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam akan muncul gelembung udara pada adonan.
  
• 5
  Panaskan cetakan kue lumpur oles dengan sedikit minyak lalu tuangkan satu sendok sayur adonan bika ambon.
  
• 6
  Masak sampai muncul pori2 lalu tutup, masak sampai permukaan bika kering. Jika sudah matang angkat, masaknya pake api kecil ya Mom.