Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur tepung terigu, tepung kanji dan gist instan, aduk sampai rata dengan whisker.
  
• 2
  Masukkan ± 350 ml santan, aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
  
• 3
  Masukkan gula pasir, aduk sampai gulanya larut.
  
• 4
  (a)Masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. (b) Masukkan sisa santan dan bahan lainnya, aduk hingga rata.
  
• 5
  Diamkan selama 2-3 jam.
  
• 6
  Untuk memanggangnya, gunakan 2 tungku dijadikan satu dan api kecil supaya tidak gampang gosong.
  
• 7
  Oles cetakan kue lumpur dengan minyak, lalu panaskan sampai betul-betul panas.
  
• 8
  (a)Aduk adonan supaya tidak ada bagian yang mengendap. (b) Masukkan ke dalam gelas ukur untuk memudahkan kita saat menuang adonan ke cetakan.
  
• 9
  (a)Tuang adonan setinggi ¾ cetakan, jangan penuh, supaya tidak meluber. (b) Jangan ditutup sebelum permukaannya berlubang-lubang.
  
• 10
  Setelah permukaan berlubang-lubang, tutup, biarkan sampai permukaan matang, tidak basah.
  
• 11
  Setelah matang, keluarkan dari cetakan dengan menggunakan sothil kecil.
• 12
  Lakukan hal yang sama sampai semua selesai. Jangan lupa aduk dulu adonan sebelum dipanggang.
• 13
  Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita:
• 14
  Selamat mencoba.