Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus santan, daun pandan (simpulkan) sereh di geprek. Jika tidak punya daun pandan, pakai daun salam juga bisa. Rebus Sampai mendidih.
  
• 2
  Masukkan beras yang sudah di cuci bersih, sesekali di aduk biar tidak gosong. Beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sampai santan agak sett.
  
• 3
  Tunggu sebentar nasi aron di tutup rapat, tunggu hangat sampai santan benar² terserap oleh nasi. Sisihkan. Kita tinggal buat isian dulu.
  
• 4
  Isian : tahu potong dadu kecil² lalu di goreng setengah matang (agar tidak hancur saat di masak). Tempe di potong dadu kecil juga. Bumbu di haluskan, lalu di tumis. Masukkan tahu tempe, beri garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Beri air sedikit, di ungkep sampai matang, bumbu meresap, air menyusut dan benar² sett. Di anjurkan pakai cabe merah besar juga, agar warnanya merah cantik.
  
• 5
  Siapkan semuanya, daun pisang di layukan, nasi aron di penyet² pakai uleg² yang di bungkus plastik agar tidak lengket, tujuannya biar bulir² nasi tidak utuh. Jadi, tekstur nasi tidak lumat seperti lontong, tapi tidak utuh seperti bulir² nasi.. ini ada yang isian kentang wortel juga sisa kemarin masih bisa di pakai juga, sayang kalo di buang.
  
• 6
  Ambil sesendok penuh nasi, bentuk lonjong di plastik (agar tidak lengket) dan isi dengan satu sendok makan isian tahu tempe. Padatkan, dan bungkus dengan daun pisang seperti lemper. Bungkus sesuai selera Bunda. Ada yang saya bungkus biasa, ada yang saya bungkus bentuk lain.
  
• 7
  Ini hasilnya jadi 55 biji, tergantung ukuran besar kecilnya membungkus.
  
• 8
  Kukus ± 30-40 menit atau sampai matang.. matikan kompor. Biarkan dalam panci tetap tertutup sampai hangat. Karena saat panci masih panas, proses memasak tetap berjalan dan arem arem jadi semakin tanak.
  
• 9
  Arem arem isi tahu tempe sudah matang dan siap di sajikan Bunda. Selagi hangat enak sekali, kalo dingin semakin sett dan kokoh juga lebih nikmat menurut saya.
  
• 10
  Terima kasih sudah mampir, dan Happy Cooking Bunda🥰 Ini di makan pakai sambel kacang juga mantaapp.