Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air. rebus ayam sebentar saja sekitar 3 menit. Tiriskan airnya.
  
• 2
  Didihkan kembali air dan rebus ayam di panas kompor yang kecil (supaya kuah kaldu bening). saya pakai panas kompor no 2 yaa
  
• 3
  Haluskan bumbu2, Tumis bumbu halus,bumbu-bumbu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan bagian batang serai, tambahkan gula merah,aduk sampai bumbu wangi harum dan matang. aduk rata.
  
• 4
  Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan irisan daun bawang. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk masak dengan api kecil hingga air mendidih dan ayam matang dan lunak. karena keasinan saya tambah dengan 250 ml air. Didihkan kembali soto ayam Tutup Panci.hingga ayam matang dan bumbu meresap ke ayam.
  
• 5
  Angkat dan tiriskan ayam (boleh di goreng ayam nya sebelum ditiriskan sebentar bila mau kalau saya ga digoreng), suwir2
  
• 6
  Pindahkan/Tata di mangkok tambahkan nasi beri suiran ayam, kuah soto, potongan jeruk lemon, sambel merah, daun bawang. Selamat mencoba teman2 😊