Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Soto kudus ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Soto kudus dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Soto kudus untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong. Supaya tidak amis tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan sedikit garam.
-
2
Angkat setelah empuk dan tiriskan. Sisihkan 1 liter air kaldu, bekas rebusan ayam.
-
3
Goreng ayam dan Suwir-suwir. Sisihkan
-
4
Sangrai atau goreng kemiri, jahe dan kunyit. Demikian juga dengan merica, ketumbar dan jintan
-
5
Haluskan bumbu yang sudah disangrai atau digoreng bersama gula merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus.
-
6
Goreng bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai berbau harum. Jangan lupa sertakan juga daun jeruk yg sudah diremas, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek. Setelah berbau harum tambahkan sedikit air atau air kaldu dan biarkan sampai mendidih.
-
7
Siapkan panci, masukkan air kaldu dan air, masak sampai mendidih dan masukkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya.
-
8
Tambahkan daun onclang cincang, daun kucai cincang, bawang goreng, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
-
9
Siapkan bahan pendamping a. Wortel potong-potong dan rebus sebentar. b. Kecambah bersihkan dan cuci dengan air panas. Tiriskan C. Kubis potong-potong kecil, cuci dengan air panas, tiriskan d. Potong-potong tomat, daun onclang dan daun seledri
-
10
Untuk penyajian, siapkan mangkok, masukan bahan-bahan pendamping secukupnya (kecambah, wortel, kubis, daun onclang, daun seledri, tomat, dan ayam goreng suwir. Tambahkan cabe, air jeruk nipis dan kecap manis secukupnya.Taburkan bawang goreng di atasnya dan siram dengan kuah soto panas.
-
11
Simak tutorial membuatnya di Youtube CikGu Er Channel di link https://youtu.be/6v1b1o_gvlk Selamat mencoba!