Bahan

Cara Membuat

• 1
  Uleg atau blender semua bumbu halus. Geprek jahe dan serai lalu remas-remas daun salam dan daun jeruk. Kemudian tumis semua bumbu langsung di panci yang diberi minyak (maaf ini ibuk-ibuk malas sekali jika banyak cucian piringnya)
• 2
  Masukkan ayam dan kayu krengehan, kemudian setelah ayam berubah warna tambahkan air kedalam panci (jika perlu memasak cepat, tambahkan air yang panas dari dispenser ^^")
• 3
  Setelah mendidih, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan sedikit bawang putih goreng. Masukkan juga daun bawang dan seledri yang telah dipotong-potong. Koreksi rasa.
• 4
  Angkat ayam dan goreng sebentar kemudian suwir-suwir.
• 5
  Membuat sambal: cabe rawit direbus kemudian dihaluskan. Tambahkan sedikit kuah soto supaya sambalnya lebih cair.
• 6
  Susun nasi, toge rebus, ayam suwir, dan telur rebus di mangkuk, kemudian tuang kuah soto secukupnya.
• 7
  Selamat menikmati soto kudus suka-suka bersama keluarga ^^