Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan 1 ekor ayam, kemudian potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan. Kemudian siapkan 1 buah kelapa parut peras dan ambil santannya saja, untuk santan kentalnya sebaiknya kelapa parut di blender saja. Kemudian sisihkan
  
• 2
  Kemudian siapkan bahan bumbu halus, blender bahan bumbu halus sampai halus, untuk ketumbar dan jinten sebaiknya disangrai terlebih dahulu sebelum di blender. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bunga Lawang dan kapulaga.
  
• 3
  Kemudian masukkan 100 ml air kemudian serai yang sudah di memarkan dan daun jeruk. Masak sampai mendidih. Masukkan garam dan merica bubuk.
  
• 4
  Masukkan ayam dan masak hingga air menyusut. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut angkat ayam taruh dalam wadah dan sisihkan, lalu tuang sisa kuah ayam ke dalam panci kemudian masukkan santan encer dahulu, setelah mendidih masukkan santan kental, aduk perlahan gunakan api kecil. Koreksi rasa, setelah dirasa cukup, matikan api. Kemudian goreng ayam sampai berubah warna
  
• 5
  Siapkan bahan pelengkap sesuai selera. Kemudian siapkan mangkuk, suwir-suwir Ayam yang sudah digoreng taruh secukup nya dalam mangkuk berserta bahan pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto, sajikan segera!! 😋😋👏🏻👏🏻