Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong2 ayamnya, cuci bersih lalu marinasi dengan garam, jeruk nipis, dan ketumbar. Lalu goreng hingga matang dan nanti di suwir suwir.
  
• 2
  Cuci bersih rempelo ayam Lalu rebus rempelo ayamnya dan tiriskan. Tunggu agak dingin baru goreng. Potong potong sesuai selera
  
• 3
  Potong potong kentang nya lalu cuci bersih dan goreng
  
• 4
  Potong2 wortel dan bersihkan tauge dari akarnya lalu cuci bersih. Potong potong juga tomatnya.
  
• 5
  Cuci bersih seledri dan daun bawang. Rajang rajang
  
• 6
  Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas (geprek dulu lengkuasnya biar mudah hancur). Setelah di haluskan beri ketumbar, kapulaga, bunga lawang daun jeruk, daun salam, dan jinten
  
• 7
  Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga wangi. Jika sudah wangi beri sedikit air kira2 setengah gelas. Masak lagi hingga air agak menyusut. Lalu masukkan wortel ya g sudah di potong2.
• 8
  Setelah itu masukkan santannya. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Aduk sampai agak mendidih.
  
• 9
  Seletah itu masukkan ayam yang sudah di suwir suwir dan rempelo yang sudah di potong potong.
  
• 10
  Lalu masukkan daun bawang, seledri, dan tauge nya. Aduk aduk sampai togenya matang. Masukan garam, merica dan penyedap sesuai selera.
  
• 11
  Lalu masukkan kentang yang sudah di goreng. Lalu aduk aduk lagi.
  
• 12
  Matikan kompornya jika sudah matang. Lalu masukkan bawang gorengnya
  
• 13
  Lalu panaskan air hingga mendidih, Ambil mie bihun jagung, lalu seduh dengan air panas. Saring dan tiriskan dari air. Lalu letakkan di wadah. Ambil
  
• 14
  Ambil secukupnya mie bihun jagungnya. Lalu guyur dengan Kuah soto. (Jangan masukkan mienya langsung dalam wajan) karena mie akan membuat kuah sotonya abis terserap di mie).
  
• 15
  Jika mau makan, baru seduh dan letakkan mienya baru siram kuah nya.
  
• 16
  Untuk makannya bisa di tambah dengan kerupuk dan sambal kecap cabe ulek