Bahan

Cara Membuat

• 1
  Sediakan bahan-bahan yang diperlukan, untuk bumbunya jangan lupa dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu supaya bersih. Ayamnya juga dibersihkan dulu.
  
• 2
  Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting merah, cabe rawit merah, beri air secukupnya.
  
• 3
  Goreng ayam hingga berwarna coklat, lalu potong cacah. Kalau mau direbus juga boleh. Saya lebih suka digoreng dulu ayamnya.
  
• 4
  Potong kentang kecil-kecil, lalu digoreng
  
• 5
  Persiapkan toge dan wortel yang sudah dipotong-potong
• 6
  Tumis bumbu yang sudah halus (sudah diblender). Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai yang sudah digeprek, lengkuas geprek. Aduk hingga wangi.
  
• 7
  Tambahkan santan dan air kedalam tumisan bumbu, aduk supaya santannya tidak pecah.
  
• 8
  Masukkan ayam goreng yang sudah dipotong, toge, wortel. Setelah wortelnya sudah lembut, masukkan kentang. Tetap diaduk-aduk terus ya.
• 9
  Jangan lupa koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
• 10
  Tunggu hingga semuanya matang, sambil menunggu jangan lupa rebus telur dan iris daun pre, daun sop.
• 11
  Soto ayam siap dinikmati. Pindahkan ke dalam mangkuk. Lebih mantap disajikan dengan nasi putih panas.
  
• 12
  Topping boleh ditambahi dengan bawang goreng yang sudah jadi, atau bawang merah yang harus digoreng dulu dan irisan tomat, jeruk nipis supaya lebih segar :). Selamat mencoba.