Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan air kurleb 500 mili,,rebus ayam sebentar kemudian saring ayam dan buang airnya
  
• 2
  Didihkan lagi air sekitar 1500 mili lalu masukkan ayam dan rebus ayam sampai empuk,,,saring ayam dan sisihkan air kuahnya,,,setelah dingin goreng ayam,,,ambil dagingnya buat suwiran dan masukkan tulangannya ke dalam kuah kaldu
  
• 3
  Rendam suhun di air dingin,,,setelah lembek saring suhun,,sisihkan
• 4
  Siapkan perkedel kentang,,,,goreng bawang untuk bawang goreng,,,lalu rebus telur sampai matang
• 5
  Siapkan bumbu halus,,,tumis bumbu halus hingga wangi lalu angkat dan sisihkan
  
• 6
  Didihkan air kaldu/air soto kemudian masukkan bumbu soto yang tadi di tumis,,,aduk pelan
  
• 7
  Masukkan bahan2 bubuk,,aduk rata,,,masukkan larutan susu,,aduk-aduk,,,cek rasanya,,,lalu angkat kuah soto
  
• 8
  Siapkan mangkuk,,,tata lontong,,,suhun,,,ayam suwir,,perkedel kentang,,,telur rebus,, taburi dengan bawang goreng dan seledri,,terakhir siram dengan kuah sotonya
  
• 9
  Soto Banjar siap di nikmati,,,dengan sambal dan perasan jeruk limau