Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus
• 2
  Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan
• 3
  Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum
  
• 4
  Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
• 5
  Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan
• 6
  Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan
• 7
  Masak hingga matang dan harum
  
• 8
  Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong
• 9
  Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat
• 10
  Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya
• 11
  Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng
• 12
  Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba