Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih ayam
  
• 2
  Blender bumbu hingga halus
  
• 3
  Tumis bumbu halus hingga wangi
  
• 4
  Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam
  
• 5
  Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk merata. Lalu rebus kembali hingga mendidih
  
• 6
  Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu goreng hingga kuning kecoklatan kemudian di suir
  
• 7
  Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk
  
• 8
  Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata
  
• 9
  Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan.
  
• 10
  Membuat Perkedel : Kupas kentang, iris bulat tipis lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
  
• 11
  Haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun bawang, garam, dan penyedap.
  
• 12
  Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  
• 13
  Pelengkap soto : telur rebus, mie soun, sambel soto
  
• 14
  Kentang goreng, kuah soto, wortel rebus, daun bawang, jeruk limau