Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci paha ayam lalu rebus dengan air yg telah mendidih selama 30 menit angkat, air sisa rebusan ayam buat kaldu (kuah soto)
  
• 2
  Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan
  
• 3
  Suwir ayam yang telah digoreng, sisihkan.
• 4
  Cuci tauge buang ekornya, sisihkan
• 5
  Cuci kol, potong (iris) sesuai selera, sisihkan
• 6
  Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam ke dalam air kaldu hasil rebusan ayam.
  
• 7
  Tambahkan kecap asin, saus tiram, royco, garam, merica bubuk,test rasa. Biarkan hingga mendidih angkat.
• 8
  Susun dimangkok secukupnya kol, tauge, ayam suwir, seledri, daun bawang, bawang goreng, emping dan tomat. Siram dengan kuah yg mendidih. Sajikan
  
• 9
  
• 10
  Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe dan perasan air jeruk nipis kedalamnya
  
• 11
  Selamat memcoba