Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus pisang hingga matang lalu kupas kulitnya
  
• 2
  Campur semua bahan kulit kecuali margarin, aduk dengan whisk lalu saring supaya tidak bergerindil
  
• 3
  Masak adonan dengan api cenderung kecil, masukkan margarin. Aduk hingga mengental dan kalis. Matikan api lalu dinginkan
  
• 4
  Ambil plastik, olesi dengan sedikit minyak. Ambil 2 sdm adonan kulit lalu pipihkan menggunakan rolling pin (saya pakai jari), taruh pisang raja lalu gulung dan rekatkan, sambil ditekan tekan agar bentuk nya cantik
  
• 5
  Alasi pisang yang sudah dibentuk menggunakan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng agar tidak lengket. Lalu kukus selama 15 menit
  
• 6
  Setelah 15 menit, dinginkan pisang (jangan kaget ya habis dikukus tekstur kulit masih agak lembek tapi pas udah dingin bakalan nempel sempurna dan tidak lembek lagi)
  
• 7
  Untuk bahan bubur sumsum: Campur semua bahan lalu saring agar tidak bergerindil, masak dengan api kecil, sampai mendidih dan mengental, angkat dan matikan api. Dinginkan
  
• 8
  Penyajian: tata bubur sumsum dalam mangkok, tambahkan es batu serut, lalu tambahkan pisang ijo yang sudah diiris. Siram dengan sirup cocopandan/dht. Es pisang ijo siap dinikmati....yummy,segerrrr