Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kukus pisang kurang lebih 15 menit kemudian kupas kulitnya, sisihkan. (Maafkan panci gosongku ya bun hehehe, lagi ngukus ditinggal chatting, eh gosong✌🏻)
  
• 2
  Siapkan baskom. Masukkan tepung terigu, tepung beras, esens pandan dan gula. Aduk rata. Kemudian tuangkan santan secara perlahan.
  
• 3
  Saring adonan tersebut sampai tidak ada yang bergerindil. Kemudian kukus sampai matang.
  
• 4
  Setelah matang, bagi² adonan sesuai jumlah pisang. Gilas sampai mencapai ketebalan sesuai selera kemudian selimuti pisang dengan adonan kulit hijau tersebut.
  
• 5
  Bungkus pisang² yang telah berselimut adonan kulit hijau dengan daun pisang. Kemudian kukus kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
  
• 6
  Membuat bubur sum-sum: Didihkan 400 ml santan. Sementara menunggu mendidih, campurkan 100 ml santan bersama tepung beras, gula dan garam dalam wadah terpisah; aduk rata. Setelah santannya mendidih, tuang campuran tepung beras tersebut ke dalam santan mendidih. Aduk sampai rata, meletup-letup, kental dan padat. Matikan kompor, sisihkan.
  
• 7
  Hasil akhir bubur sum-sumnya.
  
• 8
  Ambil secukupnya bubur sum-sum, potong² pisang ijo, tata diatas bubur. Siram dengan sirup cocopandan, es batu dan susu kental manis. Sajikan🤗