Resep Biji Salak Ubi Rambat dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

89% Membagikan Resep Ini

Resep Biji Salak Ubi Rambat dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Biji Salak Ubi Rambat ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Biji Salak Ubi Rambat dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Biji Salak Ubi Rambat untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki NayNay
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 5 porsi

Bahan

250 gram ubi rambat

100 gram tepung tapioka

50 gram gula pasir

1 sdt garam

50-70 ml air (tuang sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk bulat, bila dikira cukup air tidak perlu ditambahkan lagi)

600 ml air

50 gr gula aren

1 lembar daun pandan

2 sdm tepung tapioka + ¼ gelas air (diaduk jadi satu digunakan mengental kan adonan gula)

250 ml santan

1 1/2 sdm tepung maizena + ⅓ gelas air (untuk pengental larutan santan)

Cara Membuat

1
Siapkan ubi kukus yang sudah dihaluskan.Tambahkan tepung tapioka & gula.Campur rata.
2
Lalu tambahkan garam & air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata sampai bisa dibentuk. Bentuk bulat atau oval.
3
Rebus bahan air gula, masuk kan air dalam panci beserta pandan, gula dan garam aduk hingga larut dan mendidih.
4
Setelah mendidih masuk kan biji salak kedalam larutan gula. Aduk hingga mendidih.Tambahkan larutan tapioka, aduk hingga mendidih dan agak kental, angkat dan dingin kan.
5
Dalam wadah panci tuang santan, daun pandan dan garam, aduk hingga larut dan mendidih.Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga larut dan sedikit mengental. Tuang kedalam mangkuk saji.

Catatan Koki

Sebagai apresiasi kepada admin bakerpad.Saya rebake biji salak ubi ungu ala mbak @tyas_yodha. Karena nggak ada ubi ungu saya ganti dengan ubi rambat.MaasyaAllah,jadi ingat bulan Ramadhan,sering nyari menu ini dijajanan ta'jilan.