Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas ubi, kemudian cuci bersih dan potong kecil kecil.
• 2
  Siapkan kukusan, masukan air tunggu sampai kukusan panas dan beruap. Jika sudah beruap dan panas masukan ubi kukus hingga matang dan empuk kurang lebih 15-20 menit mengukus nya
• 3
  Jika sudah matang haluskan ubi menggunakan garpu sampai lumat dan halus
• 4
  Jika sudah halus pindahkan adonan ubi ke bowl lebih besar, kemudian masukan gula halus, tapioka, dan garam.
• 5
  Aduk dan campur menggunakan sendok nasi sampai rata. Jika sudah agak susah, lanjut uleni dengan tangan sampai kalis
• 6
  Jika adonan nya sudah tidak lengket, lentur dan lembut. Ambil 1 sendok teh kemudian pulung adonan, hingga membentuk bulat dan halus permukaan nya
• 7
  Lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci, masukan air ke dalam panci, masukan daun pandan yg telah di simpul
• 8
  Jika sudah mendidih air nya masukan biji salak, jika sudah mengapung tanda nya biji salak matang. Angkat dan tiriskan
• 9
  Kemudian kita masak air gula. Siapkan bahan bahan air gula. Masukan semua bahan ke dalam panci kecuali tepung tapioka, kemudian masak menggunakan api sedang. masak sampai larut dan sering sering di aduk air gula nya.
• 10
  Masak hingg gula larut dan mendidih, kemudian kita larutkan tepung tapioka dengan sedikit air dengan kekentalan sedang. Aduk aduk sampai rata.
• 11
  Kemudian masukan ke dalam air gula tepung tapioka yang telah di larutkan aduk aduk hingga rata. Kemudian masukan biji salak yang telah di buat. Sering di aduk aduk agar tidK lengket
• 12
  Kemudian masukan biji salak kembaali dengan api kecil sampai mendidih saja.
• 13
  Jika sudah mendidih matikan kompor, dan taro di wadah. selanjutnya nya buat kuah santan. Siapkan panci masukan semua bahan santan aduk hingga tercampur rata.
• 14
  Nyalakan kompor masak dengan api kecil, sering sering di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan sajikan.
• 15
  Makan nya pakai bubur sumsum agar lebih lengkap dan nikmat. Bubur sumsum yang sudah saya buat dan super lembut