Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih kacang ijo, lalu rendam kacang ijo selama 1jam. Kalau saya, lebih dari 1 jam sampai agak merekah. Rendamnya boleh pakai air biasa ya sampai menutupi kacang ijo nya.
• 2
  Buang air rendaman, masukan kacang ijo ke dalam panci lalu tambahkan air kirakira 2 gelas, pokoknya sampai menutupi kacang. Jangan lupa tambahkan daun pandan.
• 3
  Rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan dan tutup panci selama 30 menit.
• 4
  Kalau sudah, rebus kembali kacang ijo selama 7 menit. Setelah 7 menit tambahkan air santan, aduk hingga merata.
• 5
  Lalu tambahkan gula aren bubuk, boleh juga gula merah jawa yang utuh ya dikondisikan saja ya adanya gula apa yang penting sama sama gula berwarna merah/coklat hehe.
• 6
  Tambahkan vanili, garam dikit aja dan gula pasir 1 sendok makan gapapa.
• 7
  Aduk hingga merata, tutup panci hingga bubur mendidih, untuk lebih kental boleh ditambahkan larutan maizenna (1 sdm maizenna + 4 sdm air).
• 8
  Aduk hingga merata dan tutup kembali, tunggu hingga kacang ijo empuk dan merekah merata.
• 9
  Kalau sudah, matikan kompor dan hidangkan. Boleh tes rasa dulu, untuk takaran bisa disesuaikan ya.
• 10
  Untuk rendaman air pertama kali, boleh pakai air hangat juga supaya lebih cepat merekah. Dan saya pakai metode 5:30:7 supaya lebih hemat gas hihi. Ini burcang versi kental ya kalau ga mau pakai maizenna pun gapapa.