Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong kecil-kecil daging, sisihkan.
  
• 2
  Rebus daging dengan 2 lembar daun salam selama 5 menit, buang kotoran dan sisa darah yang mengapung. Tiriskan. Guyur dengan air. (Di step ini optional ya).
  
• 3
  Tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya sampai matang dan harum, masukkan daging. Aduk rata.
  
• 4
  Tambahkan air, bumbui dengan garam dan gula merah. Masak sampai daging empuk. (Saya pakai metode memasak daging 5:30:5 selama 2-3 kali sampai daging bener-bener empuk)
  
• 5
  Tambahkan santan dan kacap manis, bisa ditambahkan air jika dirasa airnya kurang. Aduk rata.
  
• 6
  Terakhir masukkan potongan daun kol, tomat, cabe rawit dan daun bawang. Masak sebentar. Koreksi rasa, Matikan api.
  
• 7
  Tongseng Empuk siap di Sajikan