Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong-potong tempe & kentang bentuk korek api. Untuk kentang yang sudah dipotong masukkan ke dalam wadah yang berisi air sebelum digoreng agar kentang tidak menghitam.
  
• 2
  Panaskan minyak. Lalu goreng tempe sampai matang kering. Angkat, sisihkan.
  
• 3
  Sebelum digoreng tiriskan kentang, kemudian goreng kentang sampai matang kering kecoklatan. Angkat, sisihkan.
  
• 4
  Siapkan bumbu halus. Air asam jawa gula jawa, & garam.
  
• 5
  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan air asam jawa, gula jawa, gula pasir & garam. Aduk hingga agak mengental kemudian masukkan kentang & tempe yang sudah digoreng. Aduk rata sebentar lalu matikan kompor agar tidak gosong.
  
• 6
  Setelah matang matikan kompor, biarkan di suhu ruang sebentar baru masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kering kentang tempe siap dinikmati.