Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama rebus / ungkep daging kambing kurleb 10 menit setelah itu angkat lalu buang airnya dan ganti dg air yg baru kemudian rebus lagi sampai di rasa empuk sisakan airnya
• 2
  Ulek bumbu: kemiri, bawang merah, bawang putih, lada, dan ketumbar
• 3
  Tumis bumbu yang sudah di ulek tadi kemudian masukan daun salam, batang serai, daun jeruk tumis hingga harum
• 4
  Tambahkan air secukupnya lalu masukan daging yg sudah di ungkep tadi tunggu hingga mendidih
• 5
  Masukan sayur kol, tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa dan kecap manis kemudian masukan tomat, daun bawang dan cabai rawit
• 6
  Tunggu sampai meresap sampai airnya menyusut sambil di cek rasa.
• 7
  Jika rasa sudah pas, tongseng kambing siap di sajikan