Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama, bersihkan daging kambing. Masak daging sampai matang, dan buang kotoran atau busa kotor rebusan daging.
  
• 2
  Blender bahan bumbu halus dg sedikit air, dan siapkan jg bumbu cemplungnya. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan masukkan jg bumbu cemplungnya. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
  
• 3
  Siapkan panci presto, beri secukupnya air, masukkan daging dan bumbu yg sudah ditumis td. Bumbui gula, garam dan penyedap rasa, test rasa. Tutup panci prestonya, masak dg api sedang hingga berdesis. Setelah terdengar desis panci, kecilkan sedikit api, lalu masak selama 20 menit dan matikan api. Tunggu desis atau uap hilang, dg cara mencongkel sedikit bagian atas panci presto yg berdesis, setelah desis hilang, buka.
  
• 4
  Nyalakan api kembali, masukkan santan dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih, matikan api.
  
• 5
  Siapkan di mangkok saji dan sajikan dg nasi juga sambel kecap🤤