Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging kurleb 1 jam, sampai empuknya sesuai selera, tiriskan
• 2
  Haluskan semua Rempah (bisa pakai blender atau food processor), sisihkan
• 3
  Haluskan semua Bumbu halus, sisihkan
• 4
  Potong daging kambing yang sudah direbus dan ditiriskan tadi sesuai selera
• 5
  Siapkan panci/wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum
• 6
  Masukkan rempah yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum
• 7
  Masukkan potongan daging kambing dan air secukupnya, aduk dan diamkan kurleb 30-45 menit
• 8
  Terakhir masukkan santan, aduk terus kurleb 30 menit atau sampai empuk
  
• 9
  Saya masaknya seperti masak rendang, jadi semakin lama diaduk maka semakin empuk, minyak santannya makin keluar dan makin endess...Selamat Idul Adha semuanya!
  
• 10