Bahan

Cara Membuat

• 1
  Daging: saya menggunakan wagyu steak siap masak, tinggal dipanggang saja dengan pan biasa di atas kompor dengan api kecil. Tidak saya tambahkan minyak/mentega/margarin saat memanggang karena daging ini mengeluarkan jus/lemak yang bisa membantunya matang dengan baik.
  
• 2
  Setelah satu sisinya matang, balik daging. Masak kembali hingga semua sisinya matang. Setelah matang baru dipotong memanjang. Khusus anak-anak, sebelum dipanggang dagingnya saya iris dahulu supaya lebih merata matangnya dan lebih mudah dimakan.
  
• 3
  Kentang: cuci bersih kentang lalu potong dua. Lumuri kentang dengan bawang putih cincang, lada hitam, parsley, minyak dan garam sesuai selera. Oven 200C selama 10-15 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.
  
• 4
  Saus: lelehkan mentega/margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga wangi dan layu.
  
• 5
  Tuang air. Masukkan saus tiram, kecap, gula singkong cair, lada hitam bubuk dan garam bertahap agar tidak keasinan. Aduk rata, didihkan lalu koreksi rasa.
  
• 6
  Jika rasa saus sudah pas, masukkan larutan maizena bertahap sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga meletup.
  
• 7
  Penyajian: tata daging, kentang panggang, wortel dan buncis rebus dalam piring. Tuang saus lada hitam di atas daging. Sajikan.