Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahannya
  
• 2
  ➡️Rendam tahu selama 15 menit dengan bumbu marinasi tahu ➡️ Goreng tahu hingga benar-benar matang/ garing,agar kulit tahu tidak kisut saat di isi daging sapi.angkat dan tiriskan lalu sobek bagian tengah saat tahu sudah dingin, sisihkan
  
• 3
  ✔️Gunakan daging sapi yang fresh, belum masuk freezer maupun chiller sebelumnya. Tidak ada lemak / otot. Jika ada buanglah. (Ada lemak membuat taso lembek tidak kenyal)
  
• 4
  Giling daging bersama bahan bakso kecuali tepung. Wajib menggunakan es batu, bukan air dingin atau air suhu ruang. (berpengruh pada kekenyalan)
  
• 5
  Giling hingga halus, Jika sudah halus, terakhir barulah masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit dan giling hingga benar² tercampur rata. Jangan masukkan tepung dari awal, berakibat taso liat/alot. Masukan dalam plastik segitiga. Agar tidak belepotan saat mengisi tahu
  
• 6
  Isi tahu dengan adonan daging. Isi hingga full keatas.Bisa ditambahkan potongan keju didalamnya.lakukan hingga semua terisi daging bakso
  
• 7
  Lalu siapkan dandang dan Kukus tahu bakso dengan api sedang. Jika tahu sudah mengembang,kecilkan api. Dan masak hingga tanak. Jika sudha matang dan Tanak, matikan api,
  
• 8
  Tiriskan pada berlubang dibawahnya Sajikan. Bisa dinikmati dengan cara digoreng atau dikukus terlebih dahulu
  
• 9