Bahan

Cara Membuat

• 1
  Giling daging sapi dan bawang putih goreng. Disini saya menggunakan chopper kapasitas ya bund.
• 2
  Setelah itu masukkan bumbu-bumbu (garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir). Chopper kembali.
• 3
  Kemudian masukkan bawang putih uleg, 1/2 sdt baking powder, es batu, dan tepung tapioka. Khusus es batu dan tepung tapioka saya tambahkan separo takaran dulu ya bund. Di chopper dulu baru tambahkan lagi sisanya.
• 4
  Terakhir tambahkan putih telur. Chopper lagi. Pindahkan ke baskom
• 5
  Siapkan air hangat ya bund. Bukan air mendidih tp air hangat. Kemudian gunakan api sedang cenderung kecil saja.
• 6
  Kalau masih ada remahan es batu gpp. Basahi tangan pakai remahan es batu itu, kemudian cetak bulat" sampai habis.
• 7
  Tiriskan ketika sudah mengapung dan masukkan ke air es.
• 8
  Bisa disimpan di food container, masukkan kulkas. Selamat mencoba.