Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging dengan bawang putih iris dan serai sampai daging empuk. Jika sudah empuk, angkat daging, buang serai.
  
• 2
  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu rempah sampai harum. masukkan akar ketumbar, karena di jeddah gak ada, saya ganti batangnya beberapa buah.
  
• 3
  Masukkan kuah rebusan daging ke dalam tumisan. Tutup panci dan tunggu hingga mendidih.
  
• 4
  Setelah mendidih, masukkan kaldu sapi bubuk, garam, merica, kecap ikan, aduk rata. Masukkan barang seledri beserta daunnya, lalu masukkan daging. Aduk rata.
  
• 5
  Masukkan bawang bombay, masak sebentar. Lalu tambah daun jeruk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Terakhir masukkan tomat, daun ketumbar dan cili padi, karena saya tidak punya, saya ganti dengan cabe rawit setan.
  
• 6
  Angkat dan sajikan dengan nasi putih. Resep ini terinspirasi dari resep yang pertama kali saya terbitkan di tahun 2019