Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tahap membersihkan daging. Cuci bersih daging dgn air mengalir sampai darah bersih. Lalu siapkan panci dan air secukupnya (sampai dpt merendam smua daging). Didihkan, setelah mendidih masukkan semua daging. Aduk sebentar, 30 detik saja. Lalu saring/tiriskan daging. Proses ini gunanya membersihkan keseluruhan daging dr darah dgn air mendidih.
  
• 2
  Kemudian siapkan panci dan air 1/5liter. Untuk memulai masak sop. Siapkan "bahan dedaunan". Masukkan semua kdlm panci. Tunggu sampai mendidih & masukkan daging.
  
• 3
  Masak daging menggunakan metode 15-30-10-30-5. Tahap pertama masak dl selama 15 menit. Gunakan api sedang agak kecil. Tutup panci.
  
• 4
  Siapkan tumisan bumbu halus. Setelah daging dimasak 15menit & di diamkan selama 30menit (jgn bk tutup pancinya). Hidupkan kembali kompor. masukkan bumbu halus ke dalam panci. Dan juga masukkan garam+kaldu bubuk. Aduk sebentar. Masak kembali daging selama 10 menit.
  
• 5
  Setelah dimasak 10 menit diamkan kembali daging selama 30 menit (jgn buka tutup pancinya). Hidupkan kembali kompor. Setelah itu baru masukkan satu persatu wortel+kentang. Masak kembali selama 5 menit (tutup kembali panci). Tes kelembutan kentang. Kl blm lembut bs tambahkan wkt merebusnya. Setelah kentang lembut, terakhir masukkan tomat. Tes rasa. Jika cukup sop dpt disajikan.
  
• 6
  Bisa tambahkan perasan jeruk nipis dan bawang goreng saat disajikan.