Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging selama 15 menit setelah air mendidih, tambahkan daun salam dan garam jika suka dagingnya asin.
• 2
  Blender bumbu halus. Jika suka dihulek juga boleh. Tambahkan kluwek yang sudah direndam air panas ke dalam bumbu halus, kemudian blender lagi sebentar.
• 3
  Angkat daging yangs udah direbus. Potong kecil². Saring kaldu untuk nanti dimasak bersama bumbu.
• 4
  Tumis bawang bombay yang sudah diirs tipis, jika sudah layu, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum masukkan semua bumbu geprek termasuk daun bawangnya.
• 5
  Setelah dirasa harum dan layu, masukkan daging yang sudah diiris kecil² ke dalam bumbu. Aduk sebentar dan masukkan air kaldu yang telah disaring perlahan2.
• 6
  Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai air menyusut sedikit atau sampai daging empuk.
  
• 7
  Sajikan dengan bawang goreng, irisan daun bawang, tauge, dan sambel bawang.
• 8
  Selamat mencoba.