Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan dan cuci terong lalu rendam dengan air garam supaya tidak hitam.
• 2
  Cuci cabe, bamer, baput, cabe merah, dan tomat. Jangan lupa udangnya juga dicuci bersih.
• 3
  Panaskan minyak. Goreng sebentar terong yang tadi sudah dicuci dan direndam. Tahu juga digoreng sesuai selera. Sisihkan
• 4
  Goreng cabe2an, bamer, baput, tomat dan terasi. Lalu ulek sampai halus.
• 5
  Tumis cabe2an yang sudah diulek tadi lalu tambahkan gula, garam dan tambahkan air secukupnya.
• 6
  Masukkan terong dan tahu yang sudah digoreng tadi. Tunggu sampai terong benar2 empuk, terakhir masukkan udang dan cek rasa.