Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris wortel, siangi brokoli dan kembang kol, cuci bersih lalu tiriskan. Rebus wortel sampai setengah empuk, masukkan brokoli dan kembang kol, masak selama tiga menit. Matikan api dan sisihkan. Iris dan potong kotak bawang bombai. Geprek bawang putih, lalu cincang. Potong-potong kubis, sawi putih dan caisim, cuci bersih dan tiriskan.
  
• 2
  Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan tumis kembali sampai udang berubah warna.
  
• 3
  Masukkan sayuran yang telah direbus beserta airnya, bumbui dengan kaldu bubuk, kecap asin, lada bubuk dan saus tiram, aduk rata.
  
• 4
  Tambahkan kubis, sawi putih dan caisim. Masak sampai sayuran sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
  
• 5
  Sesaat sebelum diangkat masukkan larutan maizena, aduk cepat. Matikan api kompor.
  
• 6
  Sajikan Capcay Kuah Kental di piring saji.