Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih sayur isian capcay, lalu potong2 sayur dan bakso sesuai selera.
• 2
  Potong2 daun bawang pisahkan antara bagian putih dan hijaunya, lalu potong bawang bombay memanjang, dan cincang halus bawang putih
• 3
  Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga wangi lalu masukkan bakso, tumis sebentar lalu masukkan batang bawang bagian putih dan bawang bombay, tumis hingga keluar aromanya, dan masukkan wortel (masukkan isian sayur yang keras, yg mungkin agak lama matangnya)
• 4
  Jika mau sayurnya ada sedikit rasa diawal tiap dimasukkan sayur tambahkan sejumput garam dan aduk merata, jika wortel sdh setengah matang masukkan, kembang kol, dan baby corn, jika sdh setengah matang, masukkan sawi putih dan sisa daun bawang yang hijau.
• 5
  Selanjutnya masukkan saos tiram, dan seasoning (semua takaran sesuai selera) jika mau lebih manis masukkan lebih gula, jika mau gurih masukkan lebih garam dan penyedap, lalu masukkan saos tiram secukupnya jika dirasa masih kurang tambahkan saos tomat (optional).
• 6
  Jika semua sdh tercampur rata, tambahkan air secukupnya lalu tutup agar semua sayur matang sempurna.
• 7
  Setelah 3 menit, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. (fungsi air larutan maizena adalah untuk mengentalkan kuahnya) jika ingin tidak terlalu kental masukkan sedikit saja)
• 8
  Setelah itu tutup, dan tunggu sebentar sekitar 3 menit. Jika dirasa semua sayur sdh matang sempurna, dan bumbunya sdh pas, matikan kompor.
• 9
  Capcay siap untuk dihidangkan.